寿司是化学物质和寄生虫的仓库

多年来，寿司、面包卷和生鱼片一直是世界各地餐厅中的美食佳肴。然而，近日在美国胃肠病学会第72届大会上，来自世界各地的科学家一致宣称，寿司是一种危害极大、质量低劣的产品。这是因为许多海洋生物感染了引起急性肠道感染和胃溃疡的细菌。因此，微生物学家确信一件事：海鲜必须经过热处理才能食用，才能杀死所有细菌和寄生虫。

此外，研究表明，寿司含有多种有害化学物质、重金属和农药，会对智力产生负面影响，降低生育能力并导致癌症的发生。海鲜菜肴富含饱和脂肪酸，会导致体重增加。难怪相扑选手自古以来就一直吃它们。

吃生鱼的主要危险之一是异尖线虫寄生虫的存在。虽然这种寄生虫不会在人体内发育，但它的幼虫如果进入胃里就会引起严重的疾病。此类疾病的诊断和治疗极其困难，这使得它们更加危险。

值得注意的是，以寿司、面包卷和生鱼片为国菜的日本人几个世纪以来一直在吃半生鱼。对肠道疾病病原体的免疫力是在基因水平上发展的。然而，对于世界上大多数人来说，吃寿司可能会导致严重的后果。

因此，吃寿司、面包卷和生鱼片可能会导致由细菌和寄生虫引起的严重疾病。此外，这些食物含有有害化学物质，会对我们的健康产生负面影响。因此，如果您想享用海鲜，建议煮熟后再食用。