Amerikalı bilim adamları, sebze ve meyvelerde bulunan bor mikroelementinin, kemiklerin yaşlılıkta erken aşınmaya karşı korunmasına yardımcı olduğunu bulmuşlardır. Üzüm en çok borik asit tuzunu içerir. Bilim insanları sadece bir bardak meyve suyu veya şarabın bir miligram bor içerdiğini söylüyor. Elma, armut, badem, erik ve havuç da bor açısından zengindir. Araştırmada en iyi sonuçlar, günde 3 miligram "üzüm" bor tüketen 45 yaş üstü kadınlar tarafından gösterildi.
Bir incelik daha bilmeye değer: Borun koruyucu etkisinin koşulu yeterli miktarda kalsiyumdur. Yani etkiyi tamamlamak için meyve ve sebzelerin yanı sıra kalsiyum açısından zengin süt ürünleri de tüketilmelidir.