Дієта Дюкана: етапи та меню

Дієта П'єра Дюкана була розроблена дієтологом, на честь якого названа. Вона заснована на вживанні продуктів з низьким вмістом вуглеводів та високим – білків.

Суть дієти в тому, щоб білки ефективно пригнічували почуття голоду, але при цьому людина не отримувала зайвих калорій. Великим плюсом є доступність продуктів, простота рецептів, відсутність обмежень за розміром порцій та часом їди. Є лише 3 простих правила:

1. щодня вживати вівсяні висівки;
2. пити щонайменше 1,5 літрів води;
3. регулярно займатися фізичними вправами.

Дієту рекомендується дотримуватись протягом кількох місяців. Це дозволяє не тільки скинути вагу та набути струнку фігуру, а й нормалізувати роботу ШКТ, регулярно виводити токсини. Перед початком застосування проконсультуйтеся з лікарем.

Загалом дієта Дюкана включає 4 фази. Їхня тривалість залежить від бажаної підсумкової ваги.

Перша фаза - "Атака"

На цій фазі рекомендується їсти продукти з високим вмістом білка, що посилено переробляються організмом.

Тривалість фази залежить від вихідної та бажаної ваги. Зазвичай вона триває 3-10 днів. За цей час губиться 2-6 кг.

Дозволено пісне м'ясо птиці, печінку, шинку, морепродукти, рибу, знежирені молочні продукти, яйця. Можна додавати спеції, оцет, цибулю, часник, сіль. Обов'язково – 1,5 ст.л. вівсяних висівок на день.

Друга фаза - "Круїз"

Триває від одного місяця до досягнення бажаної ваги. Відбувається чергування білкових та овочевих днів.

Дозволено будь-які овочі, крім крохмалистих. Додаються спеції, желатин, молочні продукти, вино. Не можна каші, потрібно їсти тільки при сильному голоді і приймати вівсяні висівки.

Третя фаза – "Закріплення"

На цій фазі важливо закріпити результат. Поступово повертаємось до колишнього раціону, не допускаючи набору ваги.

Тривалість – 10 днів на кожен втрачений кг. Дозволено фрукти, хліб, сир, виноград. 1 раз на тиждень - "бенкет" у вигляді одного прийому їжі на вибір.

Четверта фаза – "Стабілізація"

Мета – стабілізувати вагу. До раціону включаються продукти першої фази. Три кроки: 1 день на тиждень – білкова дієта, щодня 3 ст.л. висівок, регулярні піші прогулянки.

Плюси дієти Дюкана: ефективність, безпека, відсутність голоду.

Мінуси: дорожнеча морепродуктів, незбалансованість, не підходить вегетаріанцям.