A szép és egészséges bőr sok ember egyik fő célja. A skóciai St. Andrews Egyetem kutatói azt találták, hogy a sok piros zöldség és gyümölcs fogyasztása javíthatja a bőr színét. Ennek oka az ezekben a termékekben található vörös és sárga pigmentek.
Ennek a hipotézisnek a tesztelésére egy kísérletet végeztek 35, 18-25 év közötti, kezdetben sápadt bőrű diák részvételével. A kutatók arra utasították a vizsgálat résztvevőit, hogy hat héten keresztül csak bizonyos zöldségeket és gyümölcsöket egyenek. Ebben az időszakban tilos volt az önbarnító és a szolárium. Miután két hónapig csak piros zöldségeket és gyümölcsöket, valamint zöld zöldségeket és mangót ettek, a résztvevők bőrszíne valóban javult és vonzóbbá vált.
Emellett más tanulmányok kimutatták, hogy ha együtt eszünk zöldséget és süteményt, az étvágyunk megnő, a húsmentes ételek pedig sokkal finomabbnak tűnnek, és minden étel jobban felszívódik. Így, ha szeretné javítani a bőrt és javítani az egészségén, ajánlott növelni a piros zöldségek és gyümölcsök bevitelét.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy egyes termékek negatív hatással lehetnek a bőr állapotára. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a sok tejtermék és gyorsétterem fogyasztása pattanásokat és más bőrproblémákat okozhat. Ezért érdemes korlátozni az ilyen élelmiszerek fogyasztását, és növelni a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, hogy megőrizze bőre egészségét és szépségét.