Yaz, sağlıklı beslenmek ve kilo vermek için en ideal zamandır. Fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmanın bir yolunu arıyorsanız, o zaman "yeşil diyet" denilen şeye dikkat etmelisiniz. Bu, Amerikalı beslenme uzmanlarının yirminci yüzyılın sonunda geliştirdiği birkaç "renkli" diyetten biridir.
Yeşil beslenmenin temeli yaz aylarında bol miktarda bulunan taze yeşil sebzelerdir. Aşırı kilo vermenize, cilt durumunu iyileştirmenize, gastrointestinal sisteme yardımcı olmanıza ve ayrıca sinir sisteminizi stabilize etmenize yardımcı olacaklar. Bu diyet yalnızca 4 gün sürer ve her iki ila üç haftada bir tekrarlanabilir. Bu kadar kısa sürede 2-3 kilo verebilirsiniz ancak tereyağı, rafine şeker, domuz yağı ve et suyu gibi gıdaların yanı sıra her türlü alkolü tamamen ortadan kaldırmanız gerekecektir.
Yeşil bir diyet uygulayarak bol miktarda taze sebze ve meyve tüketeceksiniz. Bu besinler vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitaminler, mineraller ve diğer besinler açısından zengindir. Ancak sağlığınız ve refahınız için önemli olan diğer yiyecekleri de unutmayın.
İşte yaklaşık bir yeşil diyet menüsü:
1 gün
Kahvaltı:
- Ispanaklı ve yeşil soğanlı 2 yumurtalı omlet;
- limonlu kuşburnu infüzyonu.
Akşam yemeği:
- püre haline getirilmiş patates çorbası;
- tuzsuz, zeytinyağıyla tatlandırılmış taze salatalık, yeşil biber, soğan, maydanoz ve dereotu salatası;
- haşlanmış tavuk;
- bir bardak taze sıkılmış kereviz ve elma suyu.
Öğleden sonra atıştırmalıkları:
- roka ve ezilmiş çam fıstığı ile tahıl ekmeği sandviçi.
Akşam yemeği:
- haşlanmış genç lahana;
- tavuk sosisi;
- bir bardak kefir.
2. gün
Kahvaltı:
- yoğurt ve otlar soslu cheesecake'ler;
- limonlu kuşburnu infüzyonu.
Akşam yemeği:
- brokoli, havuç ve yeni patates çorbası;
- ekşi krema ile tatlandırılmış elma ve yeşil soğanlı rendelenmiş kereviz kökü salatası;
- bir bardak elma suyu.
Öğleden sonra atıştırmalıkları:
- ev yapımı peynir ve otlar ile krakerler.
Akşam yemeği:
- yeşil bezelye ve soya soslu haşlanmış kahverengi pirinç;
- bir bardak kefir.
3 gün
Kahvaltı:
- pesto soslu kızarmış ekmek;
- 200 gr süzme peynir;
- limonlu kuşburnu infüzyonu.
Akşam yemeği:
- yumurta ve ekşi krema ile kuzukulağı, maydanoz ve dereotu ile yapılan lahana çorbası;
- peynir, fesleğen ve dereotu salatası;
- bir bardak salatalık suyu.
Öğleden sonra atıştırmalıkları:
- Yumuşak peynirli ve yeşil soğanlı 8 tane çörek.
Akşam yemeği:
- kızarmış mantarlı ve kaparili vejetaryen pilavı;
- bir bardak kefir.
4 gün
Kahvaltı:
- peynir püresi ve dereotu ile sandviç;
- limonlu kuşburnu infüzyonu.
Akşam yemeği:
- ekşi krema ve sarımsaklı brokoli çorbası;
- pesto soslu spagetti;
- bir parça haşlanmış morina;
- bir bardak maydanoz ve kereviz suyu.
Öğleden sonra atıştırmalıkları:
- çam fıstıklı iki pişmiş yeşil elma.
Akşam yemeği:
- brokoli güveci, az yağlı süzme peynir ve yeni patates;
- bir bardak kefir.
Yeşil bir diyet uygularken dehidrasyonu önlemek için yeterli su içmek önemlidir. Ayrıca birkaç istisna dışında, 50 ila 50 oranında maden suyuyla seyreltilmiş 1-2 bardak sek beyaz şarap da içebilirsiniz.
Yeşil diyetin hızlı kilo vermek için sadece geçici bir çözüm olduğunu unutmayın. Sağlıklı bir kiloya ulaşmak ve bunu korumak için diyetinize dikkat etmeniz ve düzenli egzersiz yapmanız önemlidir. Ayrıca beslenme alışkanlıklarınıza da dikkat etmeli ve beslenmenize daha fazla taze meyve ve sebzeye yer vermeye çalışmalısınız.