Ziekten :: Bladzijde - 26

De Zwitserse edelman op ons bord is Gruyèrekaas.

May-28-24

Gruyere (oorspronkelijk Gruyere) is een beroemde vertegenwoordiger van Zwitserse kazen. Het is vetter dan Emmentaler. Je zou kunnen zeggen dat het een Zwitserse kaasklass ...

Lees verder

De Nederlandse gast op ons bord is Goudse kaas.

May-28-24

Gouda is een soort harde kaas. Over het algemeen wordt het als Nederlands beschouwd, omdat het zijn naam kreeg ter ere van de gelijknamige stad, waar het in de 13e eeuw w ...

Lees verder

Een geschenk van de oude Grieken: fetakaas.

May-28-24

Feta (vertaald uit het Grieks: hunk, deel) is een beroemde vertegenwoordiger van de Griekse cultuur, die wereldwijde erkenning heeft gekregen, samen met mythologie en oud ...

Lees verder

100 kg schijf van een halter - Emmentaler kaas!

May-28-24

Emmentaler (in het Latijn Emmentaler) is een Zwitserse kaas gemaakt van koemelk. Kaaswielen van deze variëteit wegen maar liefst 75 kilogram, en sommige bereiken zelfs me ...

Lees verder

"Blue Gold" - Dor Blue-kaas.

May-28-24

Dorblu is een Duitse halfharde kaas met een pittige smaak en insluitsels van edele schimmel, die mysterieuze patronen vormt die lijken op een marmerpatroon. Dit eiwitrijk ...

Lees verder

Het huwelijkscadeau was een halve ton Cheddar-kaas!

May-28-24

Cheddar is een soort harde Engelse kaas. Het begin van de productie dateert uit de 12e eeuw. Het dankt zijn naam, zoals veel Europese kazen, aan de plaats van bereiding: ...

Lees verder

Een eeuwenoud recept voor harde kaas en een verhaal over hoe dit product vroeger werd bereid.

May-28-24

Zoals u weet is kaas een eiwitrijk, licht verteerbaar zuivelproduct. Het is het hoge eiwitgehalte en de lage hoeveelheid vet in dit product dat bodybuilders en fitnessmod ...

Lees verder

Zelfgemaakte apparatuur voor het thuis maken van kaas.

May-28-24

De lijst met benodigde apparatuur is vrij groot, maar dit is geen reden tot bezorgdheid. Als je ernaar kijkt, zou je in eerste instantie kunnen denken dat dit allemaal ee ...

Lees verder

Een geschenk uit Azië: geitenkaas.

May-28-24

Geitenkaas zelf werd voor het eerst gemaakt in het Aziatische land, maar vanaf de 13e eeuw werd het bekend in Europa. De verovering van het Europese continent begon met ...

Lees verder

Hoe kies je kaas met de eerste versheid en echte kwaliteit?

May-28-24

We hebben allemaal deze horrorverhalen gehoord over de chaos van moderne voedselhandelaren. Hoe ze van verlopen worst gehakt maken, de rotte stank onderdrukken met kruide ...

Lees verder