그뤼에르(원래 그뤼에르)는 스위스 치즈를 대표하는 유명한 치즈입니다. 에멘탈보다 더 맵습니다. 스위스 치즈의 클래식이라고 할 수 있죠. 그것은 밝은 노란색을 띠고, 다양한 크기의 구멍이 있거나 전혀 없는 조밀하고 단단한 구조를 가지고 있습니다. 그것은 젖소의 우유로 준비됩니다. 치즈 머리의 크기는 직경이 ...
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고다(Gouda)는 단단한 치즈의 일종입니다. 일반적으로 이곳은 13세기에 발명된 같은 이름의 마을을 기리기 위해 이름을 받았기 때문에 네덜란드어로 간주됩니다. 그것은 젖소의 우유로 만들어지며 주로 조미료, 허브 및 후추를 첨가합니다. 치즈 덩어리는 수천 개의 작은 구멍으로 가득 찬 기분 좋은 노란색입니 ...
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죽은 태아(그리스어로 번역됨: 큰 덩어리, 조각)는 신화, 고대 철학자들과 함께 세계적으로 인정을 받은 그리스 문화의 대표자로 유명하다. 이것은 독특한 백양 치즈입니다. 예를 들어 염소 우유와 같은 대체 옵션도 있습니다. 페타 치즈는 어린 코티지 치즈로 촘촘하게 압축되어 있고 코티지 치즈 맛이 별로 나 ...
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에멘탈(라틴어로 에멘탈)은 소의 우유로 만든 스위스 치즈입니다. 이 품종의 치즈 바퀴의 무게는 최대 75kg이며 일부는 100kg 이상에 달합니다! 이 치즈는 밝고 매콤달콤한 맛이 납니다. 물론 일반적으로 이 제품은 원래 베른 지역, 에메 밸리(따라서 해당 이름)에서 개발되었기 때문에 독점적으로 스위스 ...
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도르블루(Dorblu)는 독일산 반경질 치즈로 매콤한 맛과 귀한 곰팡이가 함유되어 대리석 무늬와 유사한 신비한 무늬를 형성합니다. 이 고단백 유제품은 요즘 러시아의 거의 모든 거주자에게 알려져 있습니다. 이것이 우리가 블루 치즈와 연관시키는 것입니다. 섬세한 버터 맛이 약간의 짠맛과 중간 정도의 매운맛으 ...
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체다(Cheddar)는 단단한 영국 치즈의 일종입니다. 생산의 시작은 12세기로 거슬러 올라갑니다. 많은 유럽 치즈와 마찬가지로 그 이름은 서머셋 카운티에 있는 같은 이름의 마을인 준비 장소에서 유래되었습니다. 이 영국인은 고소한 향과 약간의 신맛이 나는 날카로운 맛을 가지고 있습니다. 치즈 덩어리는 탄 ...
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아시다시피 치즈는 단백질 함량이 높고 쉽게 소화되는 유제품입니다. 보디빌더와 피트니스 모델이 식단을 보충하기 위해 관심을 끄는 것은 이 제품의 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함량입니다. 이 제품이 이미 2000년 이상, 어쩌면 그보다 더 오래되었다는 사실을 알고 계셨습니까? 결국 그 출현의 역사는 기독교 ...
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필요한 장비 목록은 상당히 많지만 이는 걱정할 필요가 없습니다. 처음에는 이 모든 것이 집이나 소규모 상업 기업에서 치즈를 생산하기 위해 특별히 구매한 장비라고 생각할 수도 있습니다. 그러나 이러한 품목의 세부적인 특성과 용도를 읽고 나면 거의 모든 것이 우리 주방에서 발견될 수 있다는 것을 이해하게 될 ...
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염소 치즈 자체는 아시아 국가에서 처음 만들어졌으나 13세기부터 유럽에 알려지기 시작했습니다. 유럽 대륙의 정복은 무어인들이 가져온 조리법이 도달한 로마 제국에서 시작되었습니다. 로마인들은 원래 소 제품의 염소 유사품을 높이 평가했으며 그 후 널리 배포되었습니다. 일반적으로 고대에 염소 ...
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우리 모두는 현대 식품 무역업자들의 혼란에 관한 무서운 이야기를 들어왔습니다. 유통기한이 지난 소시지를 다진 고기로 바꾸고, 양념과 향료로 썩은 악취를 억제한 뒤, 이 역겨운 것을 새 것으로 만들어 우리에게 팔려고 하는 방법. 그런 악당들에게 푹 빠지지 않으려면 어떻게 해야 합니까? 진열된 다양한 제품 ...
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